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Insalata verde CHF 7.-
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Insalata mista CHF 9.-
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Insalata di pomodoro, cipolla e olio EVO CHF 9.-
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Caprese di bufala CHF 15.-
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Tartare vegetariana CHF 16.-
zucchine, poodorini e menta
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Tartare di manzo 150gr / Maxi 300gr CHF 29.-/46.-
con pomade di burro e pane toast
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Tartare di tonno CHF 26.-
su crema di asparagi e stracciatella
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Tagliere di salumi e formaggi nostrani CHF 28.-
con marmellate
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Tris di Bruschette CHF 14.-
classica al pomodoro; lardo, miele e noci; stracciatella e pomodori confit
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Battuta piemontese su midollo di vitello CHF 37.-
battuta di manzo al coltello
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Cotoletta impanata di maiale con patatine fritte CHF 22.-
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Cordon-bleu classico con patatine fritte CHF 29.-
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Cordon-bleu La Selvatica con patatine fritte CHF 38.-
Gruyere, salsiccia fatta in casa, cipolle arrostite circa 450gr.
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Cordon-bleu Primaverile CHF 39.-
asparagi e formaggio
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Galletto al cestello con patatine fritte CHF 26.-
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Galletto al cestello con patatine fritte CHF 26.-
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Costolette d'agnello impanate CHF 36.-
con salsa allo yogurt e patate al forno
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Filetto di manzo ai 2 pepi CHF 45.-
con caponata di verdure
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Fegato alla veneta con riso cagnone CHF 26.-
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Tagliata di tonno CHF 34.-
su crema di asparagi e asparago croccante
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Entrecôte di manzo con sale affumicato e patate al forno CHF 36.-
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Selezione di Picanha con patate al forno CHF 12.-/hg.
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Filetto con contorno a scelta CHF 43.-
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Costolette di Agnello con contorno a scelta CHF 28.-
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Arrosticini Abbruzzesi con contorno a scelta CHF 24.-
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Grill burger 250gr. hamburger cotto alla brace con cipolla, formaggio e maionese con patatine fritte CHF 27.-
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Puntine con patatine fritte CHF 35.-
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Gamberoni con caponata di verdure CHF 36.-
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Nodino di vitello con pannocchia grigliata CHF 49.-
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Tentacolo di polpo con patata schiacciata CHF 29.-
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Selezione delle nostre carni frollate su richiesta
Peso e prezzo in base alla disponibilità consultare il personale per ulteriori informazioni)
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Contorni CHF 6.-
Caponata | Spinaci | Patate al forno | Patatine fritte | Pannocchia alla brace | Insalata mista
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Realizzati con salse e panini di nostra produzione
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Hamburger viola CHF 26.-
Tartare di manzo, senape, capperi, tuorlo d’uovo
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Hamburger nero CHF 23.-
Pane nero al carbone, hamburger di black angus doppio (150gr.), insalata verde, cipolle saltate, bacon, cheddar fuso e salsa BBQ
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Hamburger nero | versione Tripla CHF 29.-
Pane nero al carbone, hamburger di black angus triplo, insalata verde, cipolle saltate, bacon, cheddar fuso e salsa BBQ
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Hamburger classico CHF 19.-
Pane brioche di nostra produzione, hamburger di manzo, pomodoro, insalata, maionese, cheddar fuso
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Hamburger “la selvatica” CHF 23.-
petto di pollo extra crispy, insalata verde, battuta di cetriolo e salsa speciale al curry
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Hamburger Vegetariano CHF 22.-
burger di verdure, insalata, pomodoro, cheddar fuso e maionese
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Fish Burger CHF 25.-
filetto di ombrina impanato nel Panko con salsa greca, insalata e pomodori
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Supplemento per impasto al carbone integrale CHF 2.50
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Marinara CHF 11.-
pomodoro, origano, aglio, olive
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Margherita CHF 12.-
pomodoro, mozzarella, basilico
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Bufala CHF 16.-
pomodoro, mozzarella di Bufala, pomodorini, basilico
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Prosciutto cotto CHF 15.-
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Cotto e funghi CHF 16.-
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
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Capricciosa/4 stagioni CHF 17.-
pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, funghi, olive
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Tonno e cipolle CHF 17.-
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle
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Calzone semplice CHF 14.-
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Calzone farcito CHF 18.-
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, uovo
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Vegetariana CHF 16.50
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
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Quattro formaggi CHF 17.-
pomodoro, mozzarella, formaggi
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Braccio di ferro CHF 18.-
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, spinaci, uovo
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Delicata CHF 18.-
mozzarella, mele, zola, noci
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Diavola CHF 15.-
pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Veleno CHF 20.-
pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, cipolla, acciughe, aglio, salsa di fuoco
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Esplosiva CHF 20.-
pomodoro, salsiccia, cipolla, zola, peperoni, salame piccante
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Svizzera CHF 17.-
pomodoro, mozzarella, mascarpone, prosciutto cotto
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La Selvatica CHF 18.-
pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli
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Romana CHF 17.-
pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano
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Tartufina CHF 19.-
mozzarella, crema tartufo, crudo e grana
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Battuta CHF 23.-
mozzarella, mozzarella di bufala, crema di tartufo, grana, battuta al coltello
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Sfilatino CHF 24.-
pomodoro, mozzarella, brie, prosciutto crudo, funghi
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Siciliana CHF 16.-
pomodoro, acciughe, olive, capperi, origano
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Gratin CHF 19.-
pomodoro, mozzarella, tonno, olive, acciughe, friarielli gratin
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Lema CHF 20.-
pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio, porcini
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Langhirano CHF 19.-
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, stracciatella
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Banco CHF 18.-
mozzarella, taleggio, lardo nostrano, miele
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Boscaiola CHF 21.-
pomodoro, mozzarella, funghi, brie e pancetta
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Tirolese CHF 20.-
mozzarella, speck, patate forno, uovo
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Nettuno CHF 18.-
mozzarella, salmone affumicato, rucola, pomodorini
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Bolognese CHF 23.-
mortadella, stracciatella e pistacchio